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這塊是重點,都記一下!這2種吃油習慣會損害寶寶健康 媽媽們要避開
時間:2023-04-17 20:18   來源:兒科鮑奶奶   責任編輯:沫朵
  原標題:這塊是重點,都記一下!這2種吃油習慣會損害寶寶健康 媽媽們要避開 

  寶寶1歲前不能吃鹽,媽媽們都知道,那到底什么時候能吃食用油呢?

  有的媽媽擔心孩子長得太胖,一直到2歲還不給吃油,有的媽媽從孩子添加輔食開始就加油了,哪種做法對呢?

  其實,油脂中的脂肪是人體重要的熱量來源,能給人提供能量,是孩子和成人都不可或缺的重要營養物質,所以,給寶寶攝入正常的油脂,是很有必要的。

  在最新版的《中國居民膳食指南》中規定,寶寶開始添加輔食之后,如果以谷物、蔬菜這類的素食為主,需要每天添加5-10g的油脂,也就是家里常用的那種白瓷勺子,一平勺的量。

  這里面透出兩個信息點:

  一是孩子從添加輔食開始,就可以吃油了。也就是說孩子從6個月開始,就可以加油了,而且是必須加油。

  二是可以按照孩子的年齡,來安排應該添加多少油。根據《指南》的推薦,建議:

  6月齡到2歲的寶寶,每天的攝入量是5-15g;2-3歲,10-20g;4-5歲20-25g。

  媽媽們可以用一白瓷平勺10g這樣的算法來添加,比較容易計算。

  另外,下面這幾種添加油脂的習慣,媽媽們要注意,不適合孩子:

  第一個習慣:不建議添加豬油

  成人平時吃的豬油確實非常香,會讓人產生食欲,但豬油中含有大量的飽和脂肪酸,會增加心臟代謝的負擔,對血液系統也會有一定的不良影響,所以并不適合給孩子吃。

  而且如果吃多了這種含有高飽和脂肪酸的食物,會容易導致肥胖,從而增加身體的健康風險。

  除豬油外,生活中常見的高飽和脂肪酸油還有許多,下圖給出了平時市面上常見的食用油,媽媽們注意分辨。

  不同的食用油,其營養成分和健康程度與脂肪酸密切相關,而脂肪酸主要是由飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸組成的。

  前面我們說了飽和脂肪酸對寶寶的健康有影響,所以給寶寶選擇食用油,盡量用不含飽和脂肪酸的。

  不飽和脂肪酸中的亞油酸和α-亞麻酸對發育期寶寶的身體健康有著非常大的益處,非常適合寶寶食用。

  下面這幅圖,對含有α-亞麻酸和亞油酸的油進行了比較,從圖中可以看到各種食用油的α-亞麻酸和亞油酸占比,可以作為參考,優先選擇占比最高的核桃油、紫蘇油2種食用油給寶寶食用。

  但是,目前市面上各種食用油的脂肪酸含量比例大部分都不相等,很難買到營養均衡的食用油,所以,為了保證寶寶能夠吸收到均衡的營養,我們在選擇食用油時,不要只選擇一種食用油,可以輪換著使用,讓寶寶能多方面吸收到更優質的營養。
 
  第二個習慣:錯誤的烹飪方式
 
  食用油的選擇非常重要,但烹飪的方式也很重要。
 
  很多人喜歡等食用油高溫時在炒菜,因為炒的菜比較香,但食用油燒到冒煙時,溫度已達到200多攝氏度。這時會產生一種有害的氧化物質,對人體的健康有非常大的危害。因此在給寶寶烹飪食物時,油溫盡量調低,也盡量不要用煎、炸的方式,以蒸、煮為主。

  最后再強調一下,給寶寶加油,一定要適量,千萬不能多。

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